Hotelaria
 
O tecnólogo em Hotelaria atua em todos os setores que envolvem a hospedagem em empreendimentos hoteleiros, como hotéis, resorts, spas, estâncias e complexos turísticos. Ele administra a rotina de hospedagem e coordena as equipes - desde a limpeza, passando pela arrumação, recepção, manutenção dos ambientes, organização da infra-estrutura, até a equipe de recreação. É de sua responsabilidade a contratação, orientação e supervisão dos funcionários. Com conhecimentos de marketing, elabora e implementa estratégias para melhorar o relacionamento com o cliente ou pode ainda auxiliar na montagem de novos empreendimentos hoteleiros. Também atua no gerenciamento do setor de alimentos e bebidas desses estabelecimentos ou de bares e restaurantes.

O curso

Em sala de aula, o aluno estuda disciplinas teóricas como administração, análise financeira, controle de gastos, gestão de pessoas, inglês, marketing e legislação turística. Mas boa parte do currículo abrange aulas práticas realizadas em laboratórios que simulam ambientes hoteleiros ou nos próprios hotéis. Nesses locais, os alunos são treinados para atuar em recepção, manuseio de alimentos e bebidas, procedimentos de reservas, arrumação de quartos e em lazer e recreação.
Duração média: dois anos.
 

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